Curso de Confeitaria
Tortas e Docinhos
Carga Horária: 16h
Idade Mínima: 18 anos
Conteúdo do Curso:
> Higiene e saúde na manipulação de alimentos.
> Segurança e saúde no trabalho – prevenção de acidentes.
> Cuidados com o meio ambiente.
> Preparação dos ingredientes.
> Preparação da massa básica de bolo e pão de ló para tortas.
> Preparação dos recheios.
> Preparação das coberturas.
> Preparação das decorações.
> Desenvolvimento das receitas.
> Embalagem e armazenamento.
